Champagne Michael Hautem à Villers-Marmery
Composer, avec les caractéristiques d’un terroir, celui du village Premier Cru de Villers-Marmery,
qu’on attendrait typiquement Pinot Noir, dans la droite ligne de la Montagne de Reims…
Et pourtant, remarquable à bien des égards, avec son inattendue prédominance Chardonnay, déconcertante de rondeur et de générosité !
Mais également, recomposer, tous les jours avec ce que l’on a, à partir d’éléments qui ne demandent qu’à être travaillés,
unifiés et harmonisés pour donner le meilleur d’eux-mêmes.
Tel est notre crédo, à mon épouse et moi-même, profondément attachés que nous sommes à la valeur famille et au quotidien investis au service d’autrui.
Michaël et Aurélie Hautem
Actu/alités
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Sur notre Exploitation, le chardonnay occupe 95% de nos cultures et le pinot noir 5%.
#artduchampagne-1# 20 c’est quoi?
20 c’est le nombre de fois où nous manipulons votre bouteille sur notre exploitation !
Viticulture durable en Champagne
Depuis le mois de décembre 2019, notre exploitation détient le label « viticulture durable en champagne » et « haute valeur environnementale »
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