Cré/ation:
65% CHARDONNAY et 35% PINOT NOIR
Exclusivement issu de la récolte 2013

Élevage en fût
dosage 3 g/L

1 vendange 2013, 3 Fûts sélectionnés, 500 bouteilles tirées, un peu d’amour de temps et de réflexion…

Notre 2ère Edition est née.

Pour cette édition, l’assemblage chardonnay / pinot noir est bien loin de nos standards. En effet nous aimons habituellement vous proposer des champagnes avec une grande majorité de Chardonnay

65% de Chardonnay, 35% de pinot noir et 10 années de vieillissement révélèrent notre cuvée éphémère 2 -ème Edition !

Nos chardonnays pleins de fraîcheur trouvèrent leur équilibre avec la gourmandise et la rondeur des pinots noirs

Un faible dosage de liqueur afin de ne pas masquer le goût de notre terroir…