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Champagne Michael Hautem - Cuvée Réservée Extra-Brut

- Cuvée Réservée Extra-Brut - (carton de 6 x 75cl)

Nouveau

PRIX A LA BOUTEILLE(75cl) : 18,10€ TTC

Nous sommes en présence d’un vin blanc effervescent de couleur or pâle aux reflets verdâtres. La bulle est fine.
Nez intense de terroir et d’agrumes comme le citron, poire à l’eau-de-vie sur une finale de poudre d’amande.
Bouche rustique, grasse, de poires et de pommes bien mûres, élégante sur une finale acidulé rappelant le citron.
A servir en apéritif, sur un turbot poché au beurre citronné, sur des Huîtres chaudes gratinées au champagne ou sur une viande blanche.

Commentaires réalisés par Cathy LELU,
Sommelière conseil et ambassadrice ASE Luxembourg

Plus de détails

Assemblage :
95% CHARDONNAY et 5% PINOT NOIR
50% récolte 2011, 50% de vins de réserve (2010, 2009 et 2008).
25% de vins élevés en fûts de Chêne (de plus de 10 vins)

Vignification :
Pressoir traditionnel 4000kgs,
Débourbage naturel,
Fermentation malolactique réalisée,
Elevage en cuves acier, inox et en fûts,
Sans ajout de liqueur lors du dégorgement.
Vieilli pendant un minimum de 48 mois en bouteilles dans nos caves.

Parcelles :
Noms (cépages - années de plantation)
Les Grands Champs (Chardonnay - 1955)
Les Alouettes (Chardonnay - 1989)
Les Coeurets (Chardonnay - 1992)
Les Sous la Ville Nord (Chardonnay - 1980)
Les Sous la Ville Nord (Pinots Noirs - 1985)

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